|
Das Wasser mit Hefe und Salz verrühren. Mehl dazugeben und zu einem festen Pizzateig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Für den Aufstrich die Fleischtomaten kleinschneiden und mit dem Ketchup pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Bärlauch und Zucker kräftig würzen.
Tomaten vierteln, Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden. Den Teig ausrollen, Pizzen mit etwa 12 Zentimeter Durchmesser ausschneiden und mit dem Aufstrich bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Den Comté darüberreiben und die Pizzen im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen. Mit Kresse bestreuen und anrichten. |
