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Für den Teig Mehl, Mandeln und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter kleinschneiden, mit den Eigelben dazugeben, gut verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Schmand, Milch, Eier, Eiweiße, Salz und Pfeffer verrühren und Bärlauchkapern, kleingeschnittenen Bärlauch, Cranberrys und Sonnenblumenkerne dazugeben.
Den Teig ausrollen, 4 Förmchen damit auslegen und die Füllung einfüllen. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, herausnehmen und lauwarm servieren. |
